マコモタケって・・・
麻布十番店カワナベです。
先日の記事でご報告した、長野県は伊那の道の駅で『マコモタケ』なる野菜を買った件の続きです。
コレです。
買ったときは袋に『まこも茸』って書いてあったので、てっきりキノコかな～と思ったんです。
でも、どう見てもキノコには見えないな～とは思ってたんですよ。見えないですよね？！
で、調べたら、やっぱりキノコじゃない！！そしてネギでもなかった！！
『マコモ』というイネ科の植物に特定の菌が寄生し、その影響で肥大した新芽を『マコモタケ』と呼んで
食用にしているようです。
調理してみました(＠＾▽＾＠)
豚肉と一緒に中華風いためにしてみました～
味はあっさりしていて、アスパラガスに似た独特の食感がクセになる美味しさでした。
マーボーナスに入れてもGOODでしたよ★(oﾟ∀`从’∀ﾟo)★
見かけたら、ぜひ食べてみてください(o´･ω-)b
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